前天回来路过超市
进去买了些饼
手抓饼和馅饼
尝试了下，还挺好吃的
当然了，得配上独家秘制酱料
可惜了，酱料忘记拍图了
其实是品相不怎么好看
酱料制作只有文字版了
青椒（根据自己口味购买，可以是爆辣的，可以是菜椒，可以是红的，可以是青的。我选的是低辣青椒）
茄子，什么品种的茄子无所谓，我都爱吃，记得去皮
青椒随便切下，不需要太细，也不要太粗
茄子去皮切丁，手指头那么大就差不多了，大点小点无所谓
姜和大蒜，视个人口味添加
油和盐，这里需要注意，与平常炒菜相比，需要更多的油和盐
因为酱料差不多是油煮出来的，盐不光是调味品
更是防腐剂
酱料不会一餐就吃完了，所以防腐是必要的
如果你还有想吃的，例如鸡肉
可以买俩鸡腿，去骨，切碎
如果有香油，可以加点进去
差不多就是大锅炖，炖熟了就行了，反正自我感觉良好
接下来就是饼了
这个是手抓饼
没有馅的
很薄，起步可以先从这个开始
一定记得小火，最好有个不粘锅
不用给油，不用给盐
能有个鸡蛋最好了
饼不用解冻，大火热下锅，关小火
把饼放下去，待一面差不多煎好了（这里得自己观察，面饼有点透的那种，有时会稍微鼓起来）
翻面，磕个鸡蛋上去，拿筷子拨开下，晃动锅，尽量把鸡蛋均匀覆盖煎好的这面
覆盖不圆怎么办？
不圆？问我怎么办？
我自然是PS一下就圆了，至于你，慢工出细活吧~
蛋面差不多有点干时，翻面
要点，勤翻面，小火
出锅后拌上青椒茄子酱料
简直了，我一次可以吃三张大饼，比老板画的香多了~
三张，只敢做梦时才吃的起
其实我只吃了一张
意犹未尽才是最好的
接下来这个是馅饼
尤其要注意小火
因为比较厚，需要烤比较长时间
当然了，比较长时间是针对上面那个薄饼来说
馅饼需要多翻面几次才能烤透
勤翻面
还是勤翻面
想吃脆点的壳，可以烤久点
烤糊了怎么办？
我有PS啊，我可以P掉糊的再发出来
至于你有没有我就不知道了
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